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            產區:中央山谷(空加瓜山谷Apalta葡萄園)
            等級:珍藏 Reserva
            釀酒師:Pablo Barros
            釀酒師顧問:Juan Carlos Faúndez
            酒精度:14%vol
            Tasting Notes From winemaker : 
            Our SOUL Reserva Carmenere is an intense wine, wild purple in color. From start to finish, the touches of tobacco, and red and black cherries intermingle, producing a great potency in the mouth. It possesses a generous body with smooth and friendly tannins. It is a well rounded wine with a juicy and lingering finish.
            品評:這款渾厚強烈的酒,帶著野性的紫色調。淡淡的煙草氣息蔓延,口腔中融合著紅櫻桃與黑櫻桃的香氣,果香四溢,厚實的酒體卻有著柔滑又平易近人的單寧,結構飽滿,持久的余韻為這款酒畫下美好的句點。
            食物搭配:非常適合搭配烤紅肉,牛排,羊扒,芝士及中等濃度醬料菜肴。
            氣候:屬于地中海型氣候,夏季溫暖而干燥,冬季則濕冷,加上日夜的溫差,成就了釀酒葡萄生長的理想條件。
            釀造方式:我們于4月純手工采摘成熟度適宜的佳美娜葡萄。為了提取佳美娜的顏色和香氣,一定要在低溫下連皮浸漬3天,接著在26至28度的溫度之下與酒廠選定的酵母菌在不銹鋼桶中發酵7天,然后再浸漬10天,以萃取這款酒非常具有特色的果香,并將50%的酒液放于橡木桶中陳釀8個月,后面瓶儲至少6個月以上才可上市。
            獲獎:
            1)Tim Atkin MW - Chile 2018 Special Report 91points英國葡萄酒大師/葡萄酒作家 Tim Atkin 在2018 “90+ 電子游戲葡萄酒品鑒會”上給予的分數 91 。
            2)Concours Mondial de Bruxelles 2017Silver Medal布魯塞爾2017葡萄酒大獎賽銀獎
            3)Decanter World Wine Awards 2018 Bronze Medal品醇客2018 賽事銅獎
            4)2018國際葡萄酒挑戰賽IWS推薦酒款。
            5)2019第22屆IGC葡萄酒與烈酒大獎賽金獎
             

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            宝宝我好几天没碰你了